料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

巻き寿司♪（*'∀'人）♥*+

時刻(time):2016-09-29 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
巻き寿司♪（*∀人）♥*+ オーソドックスの巻き寿司と、サラダ巻きです。ヾ(o´▽`)ﾉ 恵方巻きに是非！2016年は南南東です。 巻き寿司♪（*∀人）♥*+ すし飯（ID3660548) 焼き海苔 穴

巻き寿司♪（*'∀'人）♥*+

巻き寿司♪（*'∀'人）♥*+
オーソドックスの巻き寿司と、サラダ巻きです。ヾ(o´▽`)ﾉ 恵方巻きに是非！2016年は南南東です。
みゆたけ♪

材料 （巻き寿司6本分）

すし飯（ID3660548)
        3合
焼き海苔
        6枚
◎▲穴子（蒲焼でも、蒸しでも）
        4尾
◎▲高野豆腐（ID3638627)
        2枚
◎▲椎茸の含め煮（ID3660541)
        適量
◎▲蒲鉾
        1ヶ
◎▲三つ葉
        2束
◎☆卵焼き（卵3個分）
        1ヶ
☆ツナ缶
        1ヶ
☆レタス
        1枚
☆ウインナー
        3本
☆マヨネーズ
        適量

1

写真

すし飯を仕込こみます。（ID3660548)

桶の中でご飯を均し、6等分（6本分）に分けておきます。

2

写真

三つ葉は、足を切り取り
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて30秒～1分湯掻きます。
冷水に取ります。
水を切っておきます

3

写真

蒲鉾は板から外して縦に6本に切ります。

その内の2本を真ん中で切ります。

4

卵焼きを作ります。
水は入れずに固めに仕上げて下さい。

冷えたら縦に6本に切ります。
その内2本を真ん中で切ります。

5

穴子は縦に包丁を入れて、半分に切ります。

高野豆腐は、お汁を絞り縦に4本づつ切ります。

6

写真

写真の材料と穴子で
◎6種の巻き寿司を巻いていきます。
（2本分）

7

写真

焼き海苔の巻き終わり1/5は余白にします。

すし飯を置ききっちりと端端まで均していく。

8

写真

◎の材料を乗せていきます。

巻き寿司1本あたり、
たまご、蒲鉾は1.5本
高野豆腐は2本使います。

9

写真

手前の端一線を
（菜箸で指している所です。）


穴子は、半分にカットした物を2本重ねてます。

10

写真

奥のご飯の一線（菜箸で指している所）に
当てて行くように、グイッと巻き込みます。

11

11の時
巻き簾と 焼き海苔の端を同時に持ち、
中指で具材を軽く押さえながら
思い切って巻き込んで下さい。

12

写真

9と10が、当たった様子です。

13

写真

このまま、前にクルッと押します。

コレを2本巻いてください。

14

15

写真

☆サラダ巻きを巻いていきます。（2本分）
具材は、☆の具材を並べていきます。

ウインナー縦半分に切っています

16

▲の材料で巻いていきます。（2本分）

17

写真

節分なら、コレを一気に召し上がって下さい。

我が家は余りに苦しいので、、、半分にカットします。
でも、苦しい、、、

コツ・ポイント

手順が多くてシンドイので、高野豆腐、椎茸は前日か、早めに仕込まれる事をお勧めします。(∵`)

具材が多くて巻きにくければ減らして下さい♡

ゆるく巻いたみたいでも、次第に海苔が締まってくるので以外と大丈夫です( ´ ▽ ` )ﾉ

このレシピの生い立ち

節分と言ったら、恵方巻き！！
一言も発せずにその年の方角に向いて
願いを込めながら～～(•ө•)♡
巻き寿司1本を食べ切る。と言う風習、、、
なんなんやー！と思いつつ、(;ﾟДﾟ)!
毎年の我が家のイベントとして、開催致します。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.