☆の材料を全て混ぜて、小1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

小鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニク、ちぎった鶏ひき肉サルシッチャを入れてこんがり焼き色をつけます。

３×１センチぐらいに切ったパプリカと塩を入れてざっと炒めたら、ワインを入れて蓋をして弱火で15～20分。

茹でたショートパスタを入れて、よく混ぜてからお皿に盛り付けます。