タネ用の、玉ねぎのみじん切りは、皿に乗せてラップをし、レンジ600wで2分チンして冷ます。

残り半分の玉ねぎは、5mm幅にスライスする。

しめじは、石突きを切り落とす。

キャベツは、洗って皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで、5分チンして冷ます。

ボウルにタネの材料を入れて、よく捏ねる。

タネを6等分にし、キャベツの芯の根本に丸めて置き、キャベツの両端を折り込みながら巻く。

沸騰したら、スライスした玉ねぎ、しめじを乗せてる。

再び沸騰したら、アルミホイル等で落し蓋をする。

蓋をして弱火にし、15～20分煮る。