①麩を水戻ししよく水を絞ります。ベーコンを１ｃｍ巾に刻みます。玉ねぎはスライスします。

②フライパンでサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを軽く炒め、麩と水とブイヨンを加え、軽く沸騰させます。

③上新粉を豆乳で溶かし、木じゃくしで混ぜながら少しずつ②に加え、沸騰させてとろみをつけ、塩こしょうで味を調えます。

本レシピで使用している焼麩です。