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鉄分補給に★小松菜のお焼き

時刻(time):2016-10-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鉄分補給に★小松菜のお焼き納豆と小松菜で手軽に鉄分補給病院の管理栄養士さんに教えて頂いたレシピです鉄分補給に★小松菜のお焼き納豆小松菜卵水小麦粉鰹節醤油材

鉄分補給に★小松菜のお焼き

鉄分補給に★小松菜のお焼き

納豆と小松菜で手軽に鉄分補給
病院の管理栄養士さんに教えて頂いたレシピです

納豆

１パック

小松菜

1/2袋

★卵

１個

★水

100～120cc

★小麦粉

120g

★鰹節

１袋(５g)

★醤油

小匙１

1: 小松菜は熱湯でさっと茹で、粗熱が取れたら細かく刻む
納豆は付属品(タレ・からし)を混ぜておく

2: ボウルに★を入れてよく混ぜ、お好み焼き位の硬さの生地ができたら①を加え、全体が均一になるように混ぜる

3: フライパンに少し多めの油を熱し、生地を流し入れて蓋をする
弱めの中火で焼き色が付くまで蒸し焼きにする

4: 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして更に蒸し焼きにし、火が通ったらまな板に取り出す
食べやすいよう切り分けて皿に盛る

コツ・ポイント

卵の大きさによって生地の固さが変わるので、水は調節しながら加えて下さい
緩めだと食べ易く、固めだとずっしり感があります
納豆はお好みですが、小粒か挽き割りを使った方が生地に馴染みやすいと思います
小さめに複数焼いても良いですよ♬

このレシピの生い立ち

通っている産婦人科の管理栄養士の方に教えて頂いたレシピです
簡単でとても食べ易いので、妊婦さんや貧血気味の方々にオススメです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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