カレーのルーの箱に書いてある1/2箱分を作る時の量の水を鍋に沸かす。沸騰したら火を止めて、ルーを溶かしておく。
キャベツの葉は大きめのざく切りにする。ベーコンは幅2cmに切っておく。玉子はボウルに入れて、よく溶いておく。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、ベーコンとキャベツを入れ、1分ほど炒めたら、塩と粗挽き黒胡椒を入れ炒め合わせる。
フライパンの半分の場所にキャベツとベーコンを移動させて、空いた所に溶いた玉子を入れ、半熟程度のスクランブルエッグにする。
半熟のスクランブルエッグになったら、キャベツとベーコンと炒め合わせて、ご飯をよそった器に1のルーと炒めた具をのせて完成♪