①ボウルに卵黄を割り入れ、よく溶きほぐします。

②牛乳を沸騰直前まで温めたら、一度火を止めます。

③①に砂糖と京きな粉と②の牛乳を半量入れてかき混ぜ、さらに残りの半量の牛乳を入れてかき混ぜます。

⑤プリンカップに流し入れ、充分に湯気のたった蒸し器で約10分弱火で蒸します。

⑥食べる直前にきな粉や黒みつをトッピングすればできあがり。

きなこを変えてもおいしいです。