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⭐️ベトナム料理 絶品 「PHO!」

時刻(time):2016-10-04 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
⭐️ベトナム料理 絶品 「PHO!」 もうお店に行かなくてもいい。我が家の絶品フォー ⭐️ベトナム料理 絶品 「PHO!」 丸鶏 フォースープの素 フォーの麺 ジンジャー ナツメグ シナモ

⭐️ベトナム料理 絶品 「PHO!」

⭐️ベトナム料理 絶品 「PHO!」
もうお店に行かなくてもいい。我が家の絶品フォー
Amalka

材料 （4人分）

丸鶏
        １羽
フォースープの素
        2個
フォーの麺
        4個
ジンジャー
        スライス2枚
ナツメグ
        １個
シナモンスティック
        １本
オニオン
        スライス1/2個
フィッシュソース
        小さじ 2
紫玉ねぎ
        スライス1/2個
パクチー
        3ー4枚
**レモン/ライム
        半月切り 1/2
**チリソース
        お好み
水(スープ用)
        2リットル

1

写真

分量分のフォー麺がかぶるくらいのお水を鍋に入れる。20分ほど放置、その後、火にかける。麺が柔らかくなったらザルにあげる

2

写真

別の鍋に、水、１リットル、チキン、フォースープの素を入れて火にかける。アクが出てきたら、取り除く。

3

写真

フライパンに
ジンジャー、
ナツメグ、
オニオン、
シナモンスティックを入れて、焦げ目を付ける。

4

写真

焼き目がついたら2のお鍋へ入れて、チキンに火が通るまで煮込む。
フィッシュソースを入れて味付けをする

5

チキンを取り出してスライスにする。
器に
フォー
チキン
パクチー
紫玉ねぎ
をのせる
スープを茶漉しで漉しながら入れる

6

お好みでレモン/ライム、チリソースをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

チキンは胸肉などでもオッケーです。
チキンは丸鶏を一羽を使う場合は、残ったチキンはサラダにして食べても美味しいです。

フォースープの素がなければコンソメ顆粒で代用可能。

このレシピの生い立ち

ベトナム人の友人にレシピを教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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