お肉ごろっ♡簡単炊き込みご飯＊おこわ風

お米

2合

豚肉（冷凍）

150g

人参

小1本

エリンギ

大1本

生姜

2/3片

切り餅（なくても○）

1個

皮むき甘栗（下処理した栗でも◎なければ筍水煮でも美味）

あればお好きなだけ

大1

小1

大2

大1

小1・1/2

1: 冷凍の豚肉を凍ったまま1.5㎝角に切る。固いので気を付けて！牛乳パックの上で切れば洗い物少ないです♪

2: ①を肉のトレイなどに入れ、●を入れて全体に絡めて下味をつける。さわすぎないでね。

3: 下味をつける間に、人参と餅は１㎝角、エリンギは縦に手で４等分に割いてから１㎝角に切る。生姜はみじん切りにする。

4: お米を洗い、炊飯釜に入れる。◎を加えて全体に混ぜ、２合の線より少し下まで水を入れる。目安はおこわと白米の間。＊コツ参照

5: ④に③を入れ、②を漬け汁ごと加える。栗も入れて炊飯スタート！
炊けたら餅が全体になじむようにしゃもじで混ぜる。

6: 1分ほど蓋を開けて水分を逃がす。蓋をしてスイッチを切り、しばらく置いて味が馴染んだら完成♪あれば小葱をのせて召し上がれ♡

コツ・ポイント

餅を入れない場合は水を２合の線まで入れて炊込みご飯に。（もっちり感はないです）
炊きあがりは水分が多いように感じますが、しばらく蓋をあけてまぜて馴染むと丁度良くなります。固めがお好きなら水少な目に。
仕上げにごま油少々を混ぜると風味ＵＰ★

このレシピの生い立ち

急いで炊込ご飯を作った時、お肉を解凍する時間を待てずそのまま切っていれたらジューシーで美味しいという発見をして笑もっちり感も+したくてお餅を入れてみたら大成功♡栗も入れたら秋にぴったりの1品になりました♪

料理作り-自宅で作れる料理

お肉ごろっ♡簡単炊き込みご飯＊おこわ風

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材料（4人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）