お米は洗ってザルにあげておく。鶏肉は2センチくらいに切り、ごぼうはささがきにしておく。
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったらごぼうを入れてさらに炒める。
しょうゆ、みりんを加えて、中火で5分ほど炒める。
炊飯器にお米を入れ、その上に炒めた具材を汁ごと加えて炊飯する。