大人気♬スペルト小麦粉のシフォンケーキ♡

低フォドマップチャレンジ期のおやつにおすすめ☆きめ細かでフワフワ♬プレゼントするとすごく喜んでもらえて私も幸せです＾＾

材料（シフォン型１台分）

卵黄

３個

さとう

30g

なたね油

40ml

オレンジジュース(100%)

50ml

★スペルト小麦粉

70g

★ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)

小さじ2/3

☆卵白

３個

☆さとう

40g

1: 【事前準備】
オーブンを190℃に予熱しておく。
★をふるっておく。

2: ボウルに卵黄、さとうを入れ、白っぽくもったりするまでホイッパーでよく混ぜる。

3: 手順２に、なたね油、オレンジジュースの順に加え、そのつどよく混ぜる。

4: 手順３に、★の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

5: 【メレンゲを作る】別のボウルに卵白を入れ、さとうを３回に分けて加え、ハンドミキサーの高速でメレンゲを作る。

6: ボウルを逆さにひっくり返しても落ちない固さになったら、ミキサーを低速に落として１分ほどキメを整える。

7: メレンゲの半量を、手順３に加える。メレンゲをつぶないよう、ホイッパーですくい落とすように混ぜ合わせる。

8: 残りのメレンゲを加え、つやが出てくるまでゴムベラで混ぜる。

9: 生地を型に流し入れ、予熱したオーブンを170℃に下げ、25~30分焼く。

10: 焼き上がったら、逆さにして冷ます。

11: 2016/10/18
シフォンケーキ「オーソドックスなシフォン」にカテゴリ掲載ありがとうございます(*^-^*)

コツ・ポイント

低フォドマップ食チャレンジ期向けのレシピです。
水分は乳糖をカットしたミルク、アーモンドミルクでも代用できます＾＾

このレシピの生い立ち

１０年以上愛用してきたレシピを、スペルト小麦粉に置き換えました。乳糖不耐症のため、水分はオレンジジュースにしています。
プレゼントするとすごく喜ばれるシフォンケーキで、親戚の子どもが手づかみでワンホール食べてしまったことがあります(^^;

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

大人気♬スペルト小麦粉のシフォンケーキ♡

大人気♬スペルト小麦粉のシフォンケーキ♡

材料 （シフォン型１台分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（シフォン型１台分）