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おからでもっちりふんわり❤ハーブパン

時刻(time):2016-10-22 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おからでもっちりふんわり❤ハーブパン味わい深い、ほんのりハーブが香る食事パン。おから効果で翌日もしっとりやわらかなパンです☆パスタにも合いますよ～(*^^) おからでもっ

おからでもっちりふんわり❤ハーブパン

おからでもっちりふんわり❤ハーブパン

味わい深い、ほんのりハーブが香る食事パン。おから効果で翌日もしっとりやわらかなパンです☆パスタにも合いますよ～(*^^)

材料（10個分）

270g

全粒粉（全量強力粉でもOK）

30g

生おから

60g

砂糖

大さじ1

塩

小さじ1

オリーブオイル

大さじ1

ドライイースト

小さじ1

水

180～200cc（おからの水分量により）

乾燥ハーブ（オレガノ使用）

大さじ1（お好みの量）

■ 【バジル、ローズマリー、パセリなどでもOK】

1: HBに材料をセットし、生地作りコースで一次発酵まで行う。

2: 生地を取り出し、軽く抑えてガス抜きをする。10分割して丸め直し、綴じ目を下にしてベンチタイム15分くらい。

3: 丸め直して二次発酵30～50分くらい。（一回り膨らむまで）
オーブンを１８０度に予熱する。

4: 生地の表面に霧を吹き、茶こしで強力粉（分量外）を振りかけ、包丁でクープを入れる。半量は強力粉なしでチーズをのせました。

5: 180℃のオーブンで13~14分焼いて出来上り。

コツ・ポイント

おからの水分量によって水の量を加減して下さい。今回は庭で採れたオレガノを枝のまま乾燥させ、手でぼろぼろに細かくして混ぜ込みました。

このレシピの生い立ち

庭で大量に群生してるハーブ類の消費に

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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