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秋色♪色々キノコ&パンプキンミートパイ

時刻(time):2016-10-24 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
秋色♪色々キノコパンプキンミートパイ 食欲の秋に相応しい温か大皿メニュー♪おもてなし・パーティで大活躍♪カボチャの甘い季節にキノコたっぷりと挽き肉で栄養満点◎ 秋色

秋色♪色々キノコ&パンプキンミートパイ

秋色♪色々キノコ&パンプキンミートパイ
食欲の秋に相応しい温か大皿メニュー♪おもてなし・パーティで大活躍♪カボチャの甘い季節にキノコたっぷりと挽き肉で栄養満点◎
ゆりーずきっちん
  • 9911550779e6cf177ddf1fff2e531a3d 秋色♪色々キノコ&パンプキンミートパイ
  • 冷凍パイシート
  • 卵黄
  • 牛豚挽き肉
  • かぼちゃ
  • キノコ
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • 白ワイン
  • 牛乳
  • ナツメグパプリカパウダー
  • ローズマリーイタリアンパウダー

材料 （4人分）

冷凍パイシート(使う10分前に解凍)
        2枚分
卵黄(パイの表面用、無くてもOK)
        1こ分
牛豚挽き肉
        300-400g
かぼちゃ
        中~大1/4こ
キノコ(今回はエリンギ・白シメジ・えのき、食べやすい大きさに)
        2-3種類1/2パックずつなど
玉ねぎ(みじん切り)
        大1/2こ分
にんにく(みじん切り)
        1片
白ワイン(お好きなお酒)
        大1-2
牛乳
        50cc
ナツメグ・パプリカパウダー
        少量~小1/2
ローズマリー・イタリアンパウダー
        適量

1

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具材カット例♪カボチャは皮ごとレンジ600wで数分加熱(or茹で野菜機能)→フォークで粗く潰し柔らかくする。

2

<パイ生地>パイシート1枚目を2mmの厚さに伸ばし、大皿底に敷きフォークで穴を空け220℃予熱オーブンで空焼きしておく。

3

写真

オリーブオイル＆ニンニクをフライパンに熱し、中火でオニオンを炒め、色が透き通ったら挽き肉キノコを加える。

4

写真

挽き肉の色が変わったら弱火にし、酒ミルクを加え煮込む。塩ペッパー・ハーブで味付け。潰したカボチャを加え軽く混ぜ合わせる。

5

写真

パイ2枚目は大皿大に伸ばし、ナイフで1-2cm幅にカットする。まず周り四辺囲う→交互に網掛け。卵黄を刷毛で塗る。

6

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ハーブを更に乗せ、220℃予熱オーブンで約15分焼き上げる。表面に焼き色が付けば完成～♡
サクサクホクホク♪

コツ・ポイント

特になし♪キノコ類は大き目カットがオススメ！
挽き肉から脂が出るので、初めの油は少なめOK♪
パイ生地は交互に網掛けが面倒な方は伸ばした生地を被せて切り込み入れてもOK♪

このレシピの生い立ち

肌寒くなった秋＆食欲の炸裂する秋‥！！
に、皆でオーブン料理楽しみたい♪
サクサクパイと秋の食材が挽き肉の甘みとスパイスとマッチ♪とても喜ばれるのでホームパーティーにオススメ♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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