◆ピリ辛♪麻婆白菜◆

野菜たっぷり！ピリ辛の麻婆白菜はいかがですか～ヽ(=´▽`=)ﾉ　

材料（３人分）

白菜

５００ｇ

豚ひき肉

２００ｇ

春雨(乾燥)

５０ｇ

生姜(みじん切り)

１０ｇ

にんにく(みじん切り)

１０ｇ

豆板醤

小さじ１

★ごま油(炒め用)

大さじ１

■ 合わせ調味料

味噌

大さじ４

砂糖

小さじ１

鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ１/２

片栗粉

大さじ１/２

水

１３０㏄

1: ① 白菜は１枚ずつはがし、茎はそぎ切り葉は一口大に切っておく。
合わせ調味料をよく混ぜておく。

2: ② 春雨は熱湯につけ、軽く戻す。(芯があってＯＫ)
長さを半分位に切っておく。

3: ③ フライパンにごま油を熱し(中火)、生姜・にんにく・豆板醤の順に炒める。

4: ④ 香りが出たら豚ひき肉を加えて炒め、半分位火が通ったら白菜の茎・葉の順に上に加えヘラで押し付け、２～３分焼く。

5: ⑤ ④をヘラと菜箸を使って上下裏返し、更にかさが２/３くらいになるまで炒める。

6: ⑥ ⑤に合わせ調味料を入れて煮立て、春雨を加え蓋をして１～２分。
春雨が十分に煮汁を吸って柔らかくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

春雨は熱湯で戻す時、長さの半分お湯に浸け少し柔らかくなったところをキッチンバサミで切るととっても楽ですヽ(=´▽`=)ﾉ
味を浸みこませるため、軽めに戻しましょう！
豆板醤の量は好みで加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

白菜を使った美味しそうなレシピをＴＶで見かけ、ちょっと自己流にアレンジしてみました。
これが一度作ったら家族に大好評～！
それから我が家の定番メニューです。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも、もってこいの一品ですよ !o(⌒囗⌒)oΨ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

◆ピリ辛♪麻婆白菜◆

◆ピリ辛♪麻婆白菜◆

材料 （３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３人分）