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ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮

時刻(time):2016-10-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮鶏手羽元を煮込んでさっぱりといただきます♪箸でほぐれるので食べやすくてヘルシー！ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮鶏手羽元

ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮

ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮

鶏手羽元を煮込んでさっぱりといただきます♪箸でほぐれるので食べやすくてヘルシー！

材料（４人分）

鶏手羽元

８～１０本

生姜(すりおろし)

1かけ

砂糖

大さじ1と1/2

葱

１本

酒、みりん

各大さじ2

しょう油、酢

各大さじ1と1/2

コチュジャン（あれば）

小さじ1

水

２カップぐらい

人参

１本

1: 鶏手羽元は骨に沿って１本包丁で切れ目を入れる。葱は３㎝長さにきり、人参は１㎝の輪切りにする。

2: 鍋またはフライパンに手羽元と砂糖、生姜すりおろしを入れて色が変わるまで炒める。

3: 葱～水までを入れて中火弱でアクを取りながら１時間煮る。
途中で人参を入れて一緒に煮る。

4: だんだん水分がなくなってきたところで、強火にして時々転がしながら煮詰める。

コツ・ポイント

生姜の代わりにニンニクでも美味しくなります☆
人参の他に大根やレンコン、ごぼうなどお家にあるものを入れてもＧｏｏｄ♪

このレシピの生い立ち

柔らかくてさっぱりしたお肉を家族に食べさせたかったので、葱や、生姜、人参を入れて煮てみました～(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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