甘酢あんの調味料を、混ぜ合わせておく。(※お好みのほうの分量で作ってください。)
もやしは洗ってざるにあける。カニかまぼこは半分の長さに切り、手で裂いておく。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、2のもやしとカニかまぼこを入れて炒めて塩・こしょうを振りかける。
3のフライパンの片側にもやしとカニかまぼこを寄せて…→
→空いた所に溶いた卵を入れる。
5のフライパンの中の卵を、ゴムべらなどで大きく混ぜて…→
→ゆるめの炒り卵を作る。
もやしと卵を混ぜ合わせてから…→
→1の甘酢あんをもう一度よく混ぜてから、加える。
しばらく混ぜながら煮込んでいると、とろみがついてくる。
10をお皿に入れ、青ねぎをのせる。
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☆2016.10.15話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪