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★豚肉団子の照り焼き丼★

時刻(time):2016-11-02 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★豚肉団子の照り焼き丼★ みんな大好き定番の味。甘辛い照り焼きタレが絡んだ肉団子に、シャキシャキのキャベツとご飯が合う♪ ★豚肉団子の照り焼き丼★ 豚挽き肉 玉ねぎ パ

★豚肉団子の照り焼き丼★

★豚肉団子の照り焼き丼★
みんな大好き定番の味。甘辛い照り焼きタレが絡んだ肉団子に、シャキシャキのキャベツとご飯が合う♪
ちゅんまっち
  • 7a8c41e1778eceabae7e7069270f0034 ★豚肉団子の照り焼き丼★
  • 豚挽き肉
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • 塩胡椒
  • おろし生姜
  • 酒
  • 卵
  • キャベツ
  • ご飯
  • 水
  • 酒
  • みりん
  • 醤油
  • 砂糖
  • 水溶き片栗粉

材料 （4人前）

豚挽き肉
        500ｇ
玉ねぎ
        1/2個
パン粉
        大匙2
牛乳
        大匙1
塩胡椒
        少々
おろし生姜
        小匙1
酒
        大匙1
卵
        4個
キャベツ
        1/4個
ご飯
        茶碗4杯
■ 照り焼きタレ
水
        150cc
酒
        50cc
みりん
        50cc
醤油
        50cc
砂糖
        大匙1
水溶き片栗粉
        適量

1

温泉卵を作る。参考にさせて頂いたレシピはこちら。
レシピID：445380

2

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玉ねぎのみじん切りはレンジで加熱し、パン粉、牛乳、塩胡椒、おろし生姜、酒を入れて混ぜる。

3

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挽き肉も加えてよく捏ねる。

4

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フライパンを熱して油（分量外）をひき、約大匙1ずつ丸めて焼く。

5

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両面焼き色を付ける。中まで火を通す必要はない。

6

写真

水溶き片栗粉以外のタレの材料を全て入れて煮込む。

7

写真

肉に火が通ったら一旦火を消して水溶き片栗粉を入れる。全体を混ぜた後、再度火をつける。

8

写真

とろみがついたら、丼にご飯を盛り千キャベツと肉団子、温泉卵を乗せたら出来上がり。お好みで一味。

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写真

→

コツ・ポイント

肉団子の大きさはお好みで調整してみてください。カロリーを気にされない方はマヨネーズをかけると美味です。

このレシピの生い立ち

ハンバーグよりも小さめに丸める事で火の通りが早くなる。丼にしてしまえば付け合わせを作る必要がないので楽チン。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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