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蓮と長ネギのピリッとマリネ♫

時刻(time):2016-11-02 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蓮と長ネギのピリッとマリネ♫ パンチの効いた冷たい前菜！蓮のシャキシャキ感がイイ感じ・・・お酒のお摘みにどうぞ～蓮と長ネギのピリッとマリネ♫ 蓮根半月切り長ネギ

蓮と長ネギのピリッとマリネ♫

蓮と長ネギのピリッとマリネ♫

パンチの効いた冷たい前菜！
蓮のシャキシャキ感がイイ感じ・・・
お酒のお摘みにどうぞ～

材料（1～2人分）

蓮根（中）半月切り

1個

長ネギ

1本

☆鷹の爪(輪切り)

1本

☆塩

少々

大匙1～2

ごま油(仕上げ用)

大匙1

1: 蓮はスライサーで半月切りにして水に晒しす。長ネギは斜め切りに。

2: 沸騰したお湯に1分ほど蓮を茹で、ザルに長ネギを入れ上からお湯ごとザルにあけて余熱で長ネギを柔らかくする。

3: ②をボウルにあけ☆の調味料を加え混ぜて器に盛る。

4: フライパンでゴマ油をかんかんに熱して③にかけて出来上がり～
この季節は食べる前まで冷蔵庫で冷やして召し上がれ！

コツ・ポイント

蓮は水で晒した後はサッと茹でて食感を残します。
ゴマ油はかんかんに熱してください～香ばしく仕上がります！

このレシピの生い立ち

蓮も長ネギも中途半端に残ってたので・・・
サッとできて手間いらず～ある調味料で簡単美味しい♫大人の前菜です～
冷やさないで常温のままでも美味しく頂けます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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