白菜は茹でて、芯の厚いところを削ぐ、野菜の芯やカットで落とした人参は小さく切って具として巻き込む。

人参は食べやすい大きさにカット、華やかな食卓にしたい時は花形に切っても良いですね。

これは好みで、豚薄切りをこんがりと香ばしく焼く、豚には塩コショウ少々。

鍋にロール白菜を並べる、この時ギュウギュウに並べれる量を巻いていたら煮崩れしにくい。

鍋に人参とロール白菜が沈むくらいのひたひたの水と、調味料、落とし蓋をして人参が柔らかく煮えたら出来上がりです。