かぼちゃは7mm位の薄切りにし、一口大に切る。オリーブ油をテフロンのフライパンに入れて炒め、蓋をして柔らかくなるまで蒸す

豚コマは小さめに切り、しょうゆと酒で下味をつけておく。かぼちゃが柔らかくなったら取り出し、フライパンを洗う。

玉ねぎはちょっと厚めの薄切り、ニンニクもスライスし、バターでいためる。カレー粉を入れ、2の肉も入れて炒める。