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塩麹で味付け！さつま芋・りんご・豚肉炒め

時刻(time):2016-11-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩麹で味付け！さつま芋・りんご・豚肉炒めさつま芋はレンジで加熱、豚肉とりんごをゆっくり炒たら、塩麹のみの簡単味付け♪３つ一緒に食べてみてね。ほんのり塩味です。塩

塩麹で味付け！さつま芋・りんご・豚肉炒め

塩麹で味付け！さつま芋・りんご・豚肉炒め

さつま芋はレンジで加熱、豚肉とりんごをゆっくり炒たら、塩麹のみの簡単味付け♪３つ一緒に食べてみてね。ほんのり塩味です。

材料（３～４人分）

さつま芋

２００g

りんご

大半分

豚肉

１５０g

サラダオイル

大匙１

塩麹

大匙1.5

水

大匙１

1: さつま芋は汚い部分だけ取り7～8ミリの厚さで食べやすく切り耐熱皿に重ならないように並べラップをしレンジ５００ｗで５分加熱

2: りんごは皮を剥き、さつま芋と同じ位の形に切る。豚肉は食べやすく切る。

3: サラダオイルで豚肉の色が変わるまで炒めたら、りんごを入れりんごがしんなりするまで炒める。

4: ３にレンジで加熱したさつま芋を入れ全体に油が回ったら、水と塩麹を入れ、全体に馴染ませる。

コツ・ポイント

やや弱火でりんごを炒めないと火が通る前に焦げます。りんごはたまに裏返して下さい。豚肉はなんでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

中途半端に残ってる食材で作りました。りんごが甘いので塩味がいいかなと思い塩麹があったので使いました。自分的にチャレンジしたレシピでしたが、好評で良かったです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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