簡単♪カレー風味の竹輪きんぴらゴボウ

麺つゆなので簡単ですよ〜（╹◡╹）
カレー風味のキンピラなので子供にも人気です！

おつまみやお弁当にも最適です★

材料（1〜2人分）

ゴボウ

大1/2本または中1本

人参

中1/2本

ちくわ

適量

胡麻油

小さじ1

カレーパウダー

少々

一味唐辛子（お好みで）

少々

■ 【出汁】

★麺つゆ（濃縮タイプ）

50ml

★水

30ml

★三温糖（白糖）

大さじ1

1: 材料は、こんな感じです（╹◡╹）
※ゴボウは、スーパーなどで販売されてる「ささがきゴボウ」でOKですよ。

2: ゴボウは、ささがきにして水でアクをとる。人参・竹輪は千切りにする。
★の材料を混ぜ合わせておく。

3: 【ささがきゴボウの切り方】
ゴボウを綺麗に洗い、繊維にそって十文字に切り目を入れる。
均一の大きさにする為。

4: 包丁の先をまな板に付けて固定する。まな板に対して斜めになるように。
これで、ゴボウをスライドさせて切ると楽に切れますよ♪

5: フライパンに、2と★の出汁を入れて火を付ける。煮だってきてら中火にして汁気が無くなるまで煮る。
約3〜5分間

6: 汁気がなくなってきたら、胡麻油を回しかけて全体に馴染ませる。

7: 6に、一味唐辛子（お好みで）・カレーパウダーを適量ふりかけて出来上がり！

8: お皿に盛り付けて完成です★
ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

コツ・ポイント

※ご自身でゴボウのささがきを作る場合は、アクが出るので2〜3回ほど水をかえて下さいね。

※また、手を切らないように注意して下さい。

このレシピの生い立ち

普通のキンピラに飽きたので…カレー風味にしてみました。
これがまた、美味しい！
(๑>◡<๑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単♪カレー風味の竹輪きんぴらゴボウ

簡単♪カレー風味の竹輪きんぴらゴボウ

材料 （1〜2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1〜2人分）