鶏むね肉deタンドリーチキン_料理作り-自宅で作れる料理

鶏むね肉

大1枚（約400g 小2枚でも）

岩塩・ブラックペッパー

少々

■ つけだれ

☆にんにく(すりおろし)

1片分

☆しょうが（すりおろし）

1片分

☆トマトケチャップ

大さじ3杯

☆ヨーグルト(プレーン)

大さじ２杯

☆オリーブオイル

大さじ2杯

☆カレー粉

大さじ1杯

オリーブオイル(炒め用)

大さじ１杯

■ 付けわせ（お好みで）

サフランライス

小ボウル×人数分

サラダ（キャベツ・紫キャベツ・レタス）

適量

ヨーグルト

小ボウル×人数分

1: 鶏むね肉を綿棒などで叩い手から、一口大のそぎ切りにして、岩塩・ブラックペッパーを全体に振っておく

2: ジップロックなど口の閉じる袋に、☆の調味料を全て入れる

3: 一旦口を閉じて、袋の外からモミモミして混ぜ合わせる

4: 3に１を入れて、袋の外からモミモミして、全体になじませる

5: 空気を抜いて袋の口を閉じ、一晩以上冷蔵庫で寝かせておく

6: オリーブオイルを熱したフライパンに5を皮目を下にして並べて中火で焼き付ける

7: 片面が焼けたらひっくり返し・・・

8: フタをして、弱火で約4分（中まで火が通るまで）焼く

9: お皿に盛り付け、サフランライス・サラダ・ヨーグルトを添えたら、出来上がり！

10: 《参考までに》
サフランライスには、これを使いました。炊いたごはんに混ぜるだけなので、とってもお手軽です♡

11: お弁当にも♪

12: 『本格的！マイルド♡バターチキンカレー♪』（レシピID : 3973842）

13: 2016/11/09「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪

14: ブログを更新してます！
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コツ・ポイント

鶏むね肉は、胸肉の盛り上がって厚みのある部分を中心に叩き、そぎ切りにする時は、繊維を断ち切る方向に切ります。
漬け込む時間が長いと、よりしっとりするので、時間のある時に下ごしらえ（１〜５の工程）をしておくと便利です。（真空チルドなら3日◎）

このレシピの生い立ち

コストコで購入した鶏むね肉を使って、タンドリーチキンにしました♪

料理作り-自宅で作れる料理

鶏むね肉deタンドリーチキン

鶏むね肉deタンドリーチキン

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）