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鶏のから揚げ〜塩昆布と鰹節で旨味倍増〜

時刻(time):2016-11-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏のから揚げ〜塩昆布と鰹節で旨味倍増〜 普通に作ってもめちゃくちゃおいしいあの唐揚げを、さらにおいしくなるように塩昆布と鰹節で出汁風味感アップ。 鶏のから揚げ〜塩昆

鶏のから揚げ〜塩昆布と鰹節で旨味倍増〜

鶏のから揚げ〜塩昆布と鰹節で旨味倍増〜
普通に作ってもめちゃくちゃおいしいあの唐揚げを、さらにおいしくなるように塩昆布と鰹節で出汁風味感アップ。
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  • 40e6269785fef002c50988a764b63d67 鶏のから揚げ〜塩昆布と鰹節で旨味倍増〜
  • 鶏もも肉
  • 醤油料理酒めんつゆ
  • ごま油
  • おしニンニクおろしショウガ
  • 砂糖
  • 小麦粉片栗粉
  • 卵
  • 塩昆布
  • 鰹節

材料

鶏もも肉
        200g
☆醤油・料理酒・めんつゆ
        各大さじ1
☆ごま油
        小さじ1
☆おろしニンニク・おろしショウガ
        各小さじ1
☆砂糖
        小さじ1
◎小麦粉・片栗粉
        各大さじ2
◎卵
        1/2個（溶いてから）
◎塩昆布
        大さじ2
◎鰹節
        3g（小分け1パック）

1

鶏もも肉を大きめの一口大に切る。

2

ビニール袋orジップロック等に鶏もも肉と☆の調味料を入れ揉み揉み、
30分程放置。時間がなけれは短くても。

3

2の袋に◎の材料を加えて混ぜる。

4

180℃の油できつね色になるまでサクッと揚げたら完成です。

コツ・ポイント

塩昆布と鰹節がかたよらないようによく混ぜる。

このレシピの生い立ち

唐揚げを普通に作っていて、ひらめいたのでやってみたら美味かったんです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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