ウマウマ♪子供も笑顔な豚バラ大根_料理作り-自宅で作れる料理

大きめ大根利用

半カット分銀杏切り

豚バラシャブシャブ肉

200ｇ

しめじ

1パック

長葱

1本　3ｃｍカット

ニンニク

1かけ・スライス

調味料※加減利用でどうぞ

※大根分量の違い

酒

大さじ6

醤油（昆布醤油利用）

大さじ3～4

オイスターソース

大さじ1弱～

中華スープ粉末

小さじ1／2～

水

大さじ4前後

1: 大きなフライパンに、豚バラスライスとスライスニンニクを並べ軽く塩胡椒をして弱火にかけます

2: じっくり熱を通していくと豚からオイルが出てくるので、ニンニクにも風味がでます！

3: 肉を別皿に保温しておき、強火にして大根とネギに焼きめをつけます。少々醤油を回しいれるとよいです

4: 肉を戻し、水・中華粉末スープ・酒を入れます

5: しめじも加え、醤油を加えます
◎昆布醤油はまろやかですよ。通常のお醤油は控えめでどうぞ

6: オイスターソースを加えます
※小さじ2から利用してみてください

7: 蓋をして中火で15分ほど煮ます
※食べてみて、大根が柔らかければOK

8: 豚肉は黒豚がお勧めです！★埼玉県の黒豚は美味しいですよ

コツ・ポイント

時短で煮たい方、大根を薄切りにするとよいです
豚肉もシャブシャブ用だと柔らかいです。
バラ肉には、脂肪分が多く含まれているので、弱火で調理すれば、サラダ油等は必要ありません。
◎味はしっかり目です、薄味ご希望の方は加減利用です

このレシピの生い立ち

大きめな大根が半カット80円。
少し多いかしら…
でもペロッと食べてしまいました。
辛いのがお好きな方は、鷹の爪を入れるとよいですね。

料理作り-自宅で作れる料理

ウマウマ♪子供も笑顔な豚バラ大根

ウマウマ♪子供も笑顔な豚バラ大根

材料 （4人分）

1

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4

5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）