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ご飯がすすむ～鮭となすの味噌炒め

時刻(time):2016-11-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯がすすむ～鮭となすの味噌炒めお手軽な塩鮭を味噌炒めにしました。ご飯とビールが美味しい一品です(^^) ご飯がすすむ～鮭となすの味噌炒め塩鮭なすエリンギ酒味噌みり

ご飯がすすむ～鮭となすの味噌炒め

ご飯がすすむ～鮭となすの味噌炒め

お手軽な塩鮭を味噌炒めにしました。ご飯とビールが美味しい一品です(^^)

材料（2人分）

塩鮭

2枚

なす

2本

エリンギ

1本

■ A

酒

大さじ1

味噌

大さじ2

小さじ2

しょうゆ

小さじ1

1: 塩鮭は皮と骨を取り除き、3つ位に切り茶漉しで薄力粉を表面にまぶしておく。

2: なす、エリンギも切ります。

3: Aを合わせておく。

4: フライパンにサラダ油大さじ2を熱してなすを炒めます。

5: なすがおおむね火が通ったら、エリンギも加え炒めます。炒めたら取り出しておく。

6: 同じフライパンにサラダ油小さじ2を加え塩鮭を焼きます。焦げ目がついたら、分量外の酒大さじ3をかけて弱火にし蓋をします。

7: 酒がほとんどなくなると鮭にも火が通ります。火を中火にして取り出した野菜を加えます。

8: Aを回しかけて、手早く炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えたら、鮭が崩れないように手早く炒めたら出来上がりです。

このレシピの生い立ち

塩鮭を味噌炒めにしてみたくなりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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