材料全て常温にしておく。
オーブン180度に余熱開始。小麦粉少量ですがふるっておく。

ビスケットを厚手のビニールに入れ細かく砕き、レンジで溶かしたバターを入れよく混ぜる。
型に敷き詰めしっかり上から抑える。

ボールに＊の材料をボールに入れホイッパーで上から順に混ぜていく。ハンドミキサーやミキサーでも(泡立てるほどではない)。

型のままそのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
少し冷えてきたら○のサワークリームと砂糖を混ぜ合わせケーキの上に塗る。