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冬のご馳走♬鶏大根✿ゆず胡椒と甘醤油酢煮

時刻(time):2015-02-07 20:37源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

冬のご馳走♬鶏大根✿ゆず胡椒と甘醤油酢煮冬大根と鶏もも肉の皮面をカリッと焼いてから甘醤油酢で煮込む一手間かけた愛情たっぷりの冬のご馳走を召し上がれ✿ 材料（2人分）

冬のご馳走♬鶏大根✿ゆず胡椒と甘醤油酢煮

冬のご馳走♬鶏大根✿ゆず胡椒と甘醤油酢煮

冬大根と鶏もも肉の皮面をカリッと焼いてから甘醤油酢で煮込む一手間かけた愛情たっぷりの冬のご馳走を召し上がれ✿

材料（2人分）

鶏もも肉（1口切）

200g

大根

1/4本（8㎝）

酢

大2

淡口しょうゆ

大2

酒

大2

みりん

大2

砂糖

大1

ごま油(炒め用)

大1

ゆず胡椒

小1

1: 肉にゆず胡椒を揉みこむ
肉は切れているタイプじゃない場合は一口大に切り分けてね

2: 大根は2㎝輪切りで表面に細かく格子切りをしシリコンスチーマーで5分加熱
竹串がスッと刺せれば完了

3: フライパンにごま油を温め中火で肉の皮面をカリッと焼きながら大根も一緒に焼く

4: 肉と大根に焼き色がついたら他の調味料全てを入れて・・
入れ終わったら中強火

5: クッキングペーパーをのせ蓋をして煮汁がひたひたになるまで強火で煮る

6: 蓋をしてる状態ネ

7: 召し上がれ✿

コツ・ポイント

肉が焼きあがるのが早いので大根は必ずスチームしてくださいな。

このレシピの生い立ち

娘に是非作って貰いたい一品。
先日、近くの小学生から収穫したての大根を頂きました。
なんでも学校で作ったとか。
でもお家にも頂き物があるからっておすそ分けしてくれたんです。
なので、新しいメニュー考えてみました。
味見部隊達はご満悦でした

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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