さつま芋はよく洗って、乱切りにする
大皿にさつま芋を盛り、水大さじ2を加えて、ふわっとラップをしてレンジ(500w)で7分加熱する
(わたしはシリコンスチーマーを使用しました)
その間に、★を計ってフライパンに入れておく
フライパンの★を強火で水分をとばしていき、サラサラからややトロトロにする
そこへ水気を切ったさつま芋を投入する
中火で煮絡めていく
お好みのタレの濃さに仕上げる★