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さつま芋のミルク＆ココナッツミルク煮

時刻(time):2016-11-22 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さつま芋のミルク＆ココナッツミルク煮 ココナッツ風味の練乳のようなソースが、ほくほくのさつま芋に絡んで美味。甘味とコクで、まるでお味はスイートポテト♡ さつま芋のミ

さつま芋のミルク＆ココナッツミルク煮

さつま芋のミルク＆ココナッツミルク煮
ココナッツ風味の練乳のようなソースが、ほくほくのさつま芋に絡んで美味。甘味とコクで、まるでお味はスイートポテト♡
miyuki12
  • 0b7499da716d6dab0128d8ac55744fca さつま芋のミルク＆ココナッツミルク煮
  • さつま芋
  • ココナッツミルク
  • 牛乳
  • 砂糖
  • レーズン

材料

さつま芋
        中1本（200ｇ位）
☆ココナッツミルク
        １００ｃｃ
☆牛乳
        １００ｃｃ
☆砂糖
        大さじ1
レーズン
        大さじ山盛り１

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さつま芋は1㎝の輪切り、大きい場合は半月に切り、さっと水にさらす。

2

写真

鍋にさつま芋が重ならないように入れ、☆を加え、弱火で煮る。途中必要なら、蓋をして下さい。

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写真

☆が半量位になってきたら、レーズンを加え、さつま芋が柔らかくなるまで、さらに煮詰めていく。

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写真

少量まで煮詰めた☆を、さつま芋に絡ませれば出来上がり。おやつに、お弁当の隙間埋め（笑）にもお勧め♡

コツ・ポイント

さつま芋の皮は、好みで。今回はところどころむきました。砂糖もレシピ分量を目安に、さつま芋の甘さによって調節下さい。一緒に煮た、ココナッツ風味の甘めのレーズンも美味しいです。

このレシピの生い立ち

半端にあったココナッツミルクの消費に作ったところ、バターや生クリームなしとは思えないほど、コクあり風味よく美味しくできました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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