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ランチおやつ！酒粕と味噌de黒糖蒸しパン

時刻(time):2016-11-22 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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ランチおやつ！酒粕と味噌de黒糖蒸しパン

ランチおやつ！酒粕と味噌de黒糖蒸しパン

酒粕と味噌の組合せで、おいしい蒸しパンになりにけり！

材料（１８cm角型１台分）

★薄力粉

１５０ｇ

小さじ１と１/２

酒粕（板粕）

３０ｇ

合わせ味噌（すり）

大さじ１/２

卵(L)

１個

黒砂糖(粉末)

７０ｇ～

牛乳

約１１０ｍｌ

黒いりごま

少々

1: ★は合わせてふるう。蒸し器用の湯を沸かす。型にクッキングペーパーを敷く。

2: 酒粕は電子レンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱し、味噌を加える。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、数十秒レンジ加熱してさらに混ぜる。

3: ボウルに卵を割りほぐし、黒糖を加え混ぜる。２を加えてさらに混ぜる。１の粉を加えてゴムべらで混ぜる。

4: ３を型に流し入れてごまをふり、蒸気の上がった蒸し器に入れる。強火（ＩＨ火力６）で約３０分蒸し、好みの大きさに切り分ける。

5: さつま芋のココア蒸しパン（レシピID：2079970）も見てくださいね。

コツ・ポイント

・作り方４で、竹串を刺し、蒸し上がりを確認してくださいね。
・味噌はお好みのもの（すり味噌が便利かと思います）をお使いください。

このレシピの生い立ち

蒸しパンが食べたくなりました。冷蔵庫にある酒粕と味噌を加えてみようと思い、試してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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