ニンジンは皮を剥いて厚さ1mmぐらいのいちょう切りに。玉ねぎは薄切りに、ハムは短冊に切っておきます。

きゅうりは薄く輪切りにして、塩水に放って水気をキッチンペーパーなどで良く絞っておきます。

ニンジンと玉ねぎは、ラップをかけてレンジで2分、チンします。

4 の粗熱が取れたら（手でさわれる位）、きゅうり、玉ねぎ、ニンジン、ハムを入れましょう。

オリーブ油、お酢、マヨネーズを入れて、良く混ぜ合わせます。最後に、塩、胡椒で味を調えて完成です。