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香る～✿ローズ＆クランベリーのプチパン

時刻(time):2016-11-26 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

香る～✿ローズ＆クランベリーのプチパンカテゴリ掲載✿感謝ローズ✿香る生地と、甘酸っぱいベリー❀ 蜂蜜とクリームチーズを挟んで、召し上がれ女子会に～✿どうぞ香る～

香る～✿ローズ＆クランベリーのプチパン

香る～✿ローズ＆クランベリーのプチパン

カテゴリ掲載✿感謝
ローズ✿香る生地と、甘酸っぱいベリー❀
蜂蜜とクリームチーズを挟んで、召し上がれ
女子会に～✿どうぞ

材料（5個）

■ パン生地

準強力粉

200g

砂糖

5g

塩

3g

ドライイースト

2g

ロースティ　　（液）

茶葉5g・湯200gで作ったもの　140g

■ フィリング

ローズティ　　（茶葉）

2g

クランベリー

25g

1: 濃いめのローズティーを作る。
茶葉5ｇ・湯200ｇ

熱いうちに、クランベリーを入れ、そのまま冷ます。

2: その内、生地の為のローズティーを140ｇを取り置く。

クランベリーは水を切って、キッチンペーパーの上に取り置く。

3: パン生地の材料をHBに入れ、生地コースをスタートする。

4: 途中で、ローズティの茶葉・クランベリーを入れる。

5: 打ち粉をして、
生地を取り出し、
4分割して、ガスを抜き、ふんわり丸め、濡れ布巾をかける。

ベンチタイム15分

6: 生地をやさしく手で押さえて、ガスを抜き、生地を張らせるように意識して丸めなおす。
濡れ布巾を被せて
二次発酵する。

7: オーブンを200度に予熱する。

8: 発酵後、分量外の粉を振り、クープを入れ、霧を吹く。

9: オーブンで180度15分焼成する。

10: 香る～✿プチパン　ローズマリー＆オリーブ
レシピID: 4058894
。。も、どうぞ～♡

コツ・ポイント

ローズティーは、ハーブティ用のローズレッド・フラワーを使用しています。

ローズティーのほのかなピンクの発色を助ける為に、パン生地に使用するローズティーでベリーを戻しています。

このレシピの生い立ち

バラの香りのするパンを、作ってみたくて。。。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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