玉ねぎはすりおろします。豚肉には塩胡椒をすりこみます。

ジップロック等の袋に豚肉、すりおろした玉ねぎ、白ワインを入れて、冷蔵庫で30分程寝かせます。

熱したフライパンに油をひき、豚肉を焼いていきます。おろし玉ねぎ等の漬け込みダレはキッチンペーパーでふき取ってから焼きます

肉の厚さにもよりますが、3分程で中まで火が通ります。
肉を押して、中の方が柔らかい感触が無ければやきあがりです。

さらに盛り付けて完成です。