きのこと野菜の炊き込みご飯

時刻(time):2016-12-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
きのこと野菜の炊き込みご飯 秋は炊き込みご飯の季節。 「あごだしつゆ」を使って、土鍋で簡単・美味しい炊き込みご飯を作りました。 きのこと野菜の炊き込みご飯 お米 しめじ


きのこと野菜の炊き込みご飯

きのこと野菜の炊き込みご飯
秋は炊き込みご飯の季節。
「あごだしつゆ」を使って、土鍋で簡単・美味しい炊き込みご飯を作りました。
kumi2014
  • A26372c57423b16182c2394008fc5b62 きのこと野菜の炊き込みご飯
  • お米
  • しめじ
  • ごぼう
  • 人参
  • 油揚げ
  • 生姜
  • かぶの葉
  • あごだしつゆ
  • 醤油

材料 (3~4人分)

お米
        2合
・しめじ
        好きなだけ
・ごぼう
        7cm
・人参
        5cm
・油揚げ
        1枚
        すりおろし、ひとつまみ
☆かぶの葉
        2~3枚
○あごだしつゆ
        大さじ3
○醤油
        小さじ2
        430mi

1

お米を洗ってザルにあげ30分おく。

かぶの葉は5mm幅程度に千切りにする。
人参は薄めの短冊切りにしておく。

2

油揚げは油抜きし、軽く絞って短冊切り
ごぼうはささがきにし、水につけておく。
生姜はすりおろす。

3

土鍋にお米を入れたら、お水と・の材料を全て入れ、
最後に○をまわし入れる

4

強火にかけ、沸騰して穴から蒸気が噴き出したら弱火にして10分。
止めて15分蒸らす。

5

蓋を開けて☆を入れ、切るように上下を混ぜたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

我が家は古米で作ったので水が多めですが、
新米でしたら、お米と同量で問題ないです。

葉物野菜は彩りで入れているので最後に入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

九州の久原醤油さんが作られた「あごだしつゆ」が当選したので作ってみました。
何度か作ってこの分量に落ち着きました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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