料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡

時刻(time):2016-12-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡ 本格的で美味しい坦々豆腐♡ ピリ辛でご飯がすすみます！ 坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡ 豆腐 豚挽肉 ごま油 おろしにんにく おろし生姜 ね

坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡

坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡
本格的で美味しい坦々豆腐♡
ピリ辛でご飯がすすみます！
いっちゃんレシピ♪
  • E663a336cd77030bc2d91062499845fd 坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡
  • 豆腐
  • 豚挽肉
  • ごま油
  • おろしにんにく
  • おろし生姜
  • ねりごま
  • すり金ごま
  • 砂糖
  • マヨネーズ
  • 酒
  • みりん
  • ラー油
  • 甜麺醤
  • 豆板醤
  • 一味唐辛子
  • ガラスープ
  • 水
  • 水溶き片栗粉
  • 刻みネギ

材料 （2人分）

豆腐
        1/2丁
豚挽肉
        100g
ごま油
        大匙1
おろしにんにく
        小匙1
おろし生姜
        小匙1
※ねりごま
        大匙1
※すり金ごま(白ごまでも)
        大匙1
※砂糖
        小匙1
※マヨネーズ
        大匙1
※酒
        小匙1
※みりん
        小匙1
※ラー油
        小匙1
※甜麺醤(テンメンジャン)
        小匙1
※豆板醤
        小匙1/2(お好みで)
※一味唐辛子
        お好みで
※ガラスープ(顆粒)
        小匙1
※水
        100cc
水溶き片栗粉
        片栗粉小匙1、水、小匙2
刻みネギ
        トッピングお好みで

1

写真

豆腐はペーパータオル等に包んで、電子レンジ600wで1分30秒しておく
※５分ぐらい放置しておくと水が出ます

2

写真

※印の調味料をよく混ぜておく

3

写真

ごま油に、おろしにんにく、おろし生姜を入れて、弱火で炒める

4

写真

にんにく、生姜の香りがして来たら、豚挽肉を入れて、中強火で炒める

5

写真

豚挽肉に火が通ったら、②の調味料を入れて、沸騰させる

6

写真

沸騰したら、豆腐の水分を切って、手で適当な大きさにちぎって入れて、５分程、中火で煮込んで下さい

7

写真

５分経ったら、一旦火をとめて、水溶き片栗粉を入れて、再度、中強火でトロミが出たら出来上がりです

コツ・ポイント

豆腐は、水分をよく切って使って下さい。
混ぜるときは、お玉の裏側を使うと、豆腐が崩れないですよ(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

ガッツリご飯が食べたいときに、麻婆もいいけど、ごまの味の坦々もいいな！と思って作りました。
豆板醤と、唐辛子の量で、激辛にもなりますよ(^_-)-☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.