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＊秋の味覚♡さんまご飯＊

時刻(time):2016-12-02 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
＊秋の味覚♡さんまご飯＊ さんまの旨みたっぷりの美味しい炊き込みご飯♪炊飯器で簡単に☆ ＊秋の味覚♡さんまご飯＊ 米 さんま 酒 醤油 本みりん 塩 昆布だし 生姜 大葉 すだち

＊秋の味覚♡さんまご飯＊

＊秋の味覚♡さんまご飯＊
さんまの旨みたっぷりの美味しい炊き込みご飯♪炊飯器で簡単に☆
＊＊rose＊＊
  • 80efc512885dbd5b8bd37fa245a14cd3 ＊秋の味覚♡さんまご飯＊
  • 米
  • さんま
  • 酒
  • 醤油
  • 本みりん
  • 塩
  • 昆布だし
  • 生姜
  • 大葉
  • すだち

材料

米
        2合
さんま
        2尾
◇酒
        大さじ2
◇醤油
        大さじ1
◇本みりん
        大さじ1
◇塩
        小さじ1/2
◇昆布だし(顆粒)
        小さじ1
生姜
        1かけ
大葉(茗荷や青葱でも)
        あれば適量
すだち
        あれば

1

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お米は洗って30分ほど浸水させてから
ざるに上げ水気を切っておく。

生姜は千切りにする。

2

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秋刀魚は頭と内臓を取り、流水でよく洗い水気をよくふき取ったら
半分に切る。

3

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2の秋刀魚に塩をまんべんなく振り、こんがり焼き目がつくまで焼く。
完全に火が通らなくてもOK。

4

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炊飯器の内釜に
お米→◇の味料→2合のメモリまでの水
の順で入れたら軽く混ぜ、さんまと生姜をのせて普通に炊く。

5

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炊き上がったら10分ほど蒸らす。
さんまの骨を除き、さんまの身をほぐしながらさっくり混ぜ合わせる。

6

写真

盛り付けたら
あれば大葉とすだちを添えて♪さっぱり頂けます♡

7

写真

『さつまいもと茸の炊き込みごはん』
ID:4039005
こちらも秋の炊き込みご飯です♪

コツ・ポイント

＊ さんまはフライパンにクッキングシート(又はフライパン用ホイル)を敷いて焼くと片付けも楽です^^
＊ 無添加の顆粒昆布だしを使いました。かわりにだし昆布(10㎝角くらい)をのせても◎

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯が大好きな我が家。秋は新米と旬の食材で作る炊き込みご飯が美味しくて♪さんまの炊き込みご飯もよく作ります。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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