ちくわ麩は4cm長さに切って縦4つ割りにし、さつま揚げは1cm幅に切る。

キャベツはざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にんじんは短冊切りにする。

しめじはほぐし、小ねぎは4cm長さに切る。

Aをよく混ぜ合わせて3に加えて混ぜ、ふたをして5分ほど煮る.

ちくわ麩が色づいてきたらふたをとって、汁けがなくなるまで煮からめる。

最後に小ねぎを加えて火を止め、器に盛る。