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⭐️Bear paws cookies

時刻(time):2016-12-19 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

⭐️Bear paws cookies ココアたっぷりのちょとほろ苦いクッキー材料 @小麦粉 175grm @バター 130grm @パウダーシュガー 125grm @ココア 25grm @シナモン小さじ1 @クローブ 4個 1 バターは常温

⭐️Bear paws cookies

⭐️Bear paws cookies

ココアたっぷりのちょとほろ苦いクッキー

材料

@小麦粉

175grm

@バター

130grm

@パウダーシュガー

125grm

@ココア

25grm

@シナモン

小さじ1

@クローブ

4個

1: バターは常温に戻しておく。

クローブは細かく砕いておく。

2: @印の材料を全てボールへ入れて混ぜる。

3: 纏まったらラップに包んで1日から半日冷蔵庫で熟成させる。1週間ほど寝かせると美味しく出来上がります。

4: 冷蔵庫から生地を出して室温に戻します。適量を手に取り型へ入れていく。出来るだけ薄く。焼き上がったら膨らむため。

5: 170℃のオーブンで焼き上げて行く。
10分くらい。

6: 焼き上がったら、少し冷まして、型から外していく。

7: 型の写真

コツ・ポイント

型には出来るだけ薄く生地を入れること。
型はマドレーヌ型のような物を使用します。

このレシピの生い立ち

ローカルの友人曰く、代々受け継がれた型をつかっていくようで、古いもにでは100年くらい前の物だそうです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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