長ネギは斜め薄切りに、ホウレンソウは下ゆでして、３㎝長さに切る。

フライパンにバターを熱し、ベーコン、長ネギ、ホウレンソウの順に炒める。

パンをそれぞれ対角線に切り、分量外のバターを塗った耐熱皿に放射状に敷き詰める。

3に4を流し入れ、180℃のオーブンで約20～25分、おいしそうな焼き色が付き、竹串を刺して何も付かなくなるまで焼く。