Current Position: ホームページ(Homepage) > おもてなし料理 >

ふんわり★柔らか【穴子ツヤツヤ照焼き丼】

時刻(time):2016-12-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふんわり★柔らか【穴子ツヤツヤ照焼き丼】【働くママ】の工夫料理(^^♪ 穴子をドーンとのせ男子喜ぶガッツリ丼に！ふんわり～♪甘旨い照焼きのタレがGood！材料（２人分）

ふんわり★柔らか【穴子ツヤツヤ照焼き丼】

ふんわり★柔らか【穴子ツヤツヤ照焼き丼】

【働くママ】の工夫料理(^^♪
穴子をドーンとのせ男子喜ぶガッツリ丼に！
ふんわり～♪甘旨い照焼きのタレがGood！

材料（２人分）

●穴子（下処理済）

300g

大さじ２

【基本の照焼きのタレ】

レシピID : 3106081

〇切りのり

適量

〇小葱（小口切り）

適量

〇ご飯

適量

1: 【基本の照焼きのタレ】
レシピID : 3106081
※今回は1/2量を使用しています。

2: 下処理済の立派な穴子。

3: ２～３㎝幅でぶつ切り。

4: サッとお湯に通します。

5: 両面に片栗粉をサラッとまぶします。

6: フライパンに①の照焼きのタレを入れ、沸騰させます。

7: ⑤の穴子を入れ中火で再度煮立たせます。

8: タレが馴染んだらひっくり返し、裏面も同じように。

9: タレが泡でブクブクしてきたら、１５～２０秒ほど煮込み火を止めます。

10: 器にご飯を平らに入れます。

11: フライパンに残っている照り焼きのタレをかけます。

12: 切りのりを全体にのせます。

13: 穴子をのせて、小葱を散らしたら、出来上がり～♪

14: 　　　・・・

15: 【2016.12.24】
　推薦レシピ
「おもてなし主食」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

16: 　　　・・・

17: 【タレ活用:1】
鶏もも肉と椎茸のごま照焼き

レシピID : 3257772

18: 【タレ活用:2】
鶏照り山かけそば

レシピID : 3105801

19: 【タレ活用:3】
照焼きチキン丼

レシピID : 3463138

20: 【タレ活用:4】
スルメイカの生姜照り煮

レシピID : 4010152

21: 【タレ活用:5】
豚小間ボールの葱照焼き

レシピID : 4041851

22: 【タレ活用:6】
巻きまき豚ポテトの照焼き

レシピID : 4242087

23: 【タレ活用:7】
照焼きチキン巻寿司

レシピID : 4250284

24

コツ・ポイント

※穴子を湯に通し生臭みをとります。
※片栗粉をまぶし過ぎると、出来上がりが
　ゴテッとしちゃうので注意。
※片栗粉をまぶす事で、照焼きのタレが絡み
　やすく、短時間で出来るのでふんわり穴子に。
※甘い照焼きのタレで、子供も喜ぶ味に。

このレシピの生い立ち

※下処理済の立派な穴子をスーパーで発見！
　丼にしたらきっと喜ぶだろうなぁ～と思い
　作ったら大好評！！
※ウナギに負けない美味しさ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------