ホームベーカリーで1次発酵まで行い、2分割する。そのうち1つはさらに9分割して滴型に伸ばしてウィンナーを巻いて並べる。

もう片方は20cm四方
に伸ばし、手前2/3に刷毛で牛乳を塗り、シナモンをふる。コンフィチュールをのせて巻き込む。