＊オーブンを177℃（米国は350°F）に予熱。
＊生地用の無塩バターと卵は早めに冷蔵から出して常温に戻します。

＊シュトロイゼル用のバターは冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
＊型に溶かしたバターを薄く塗り小麦粉をまぶしておきます。

ボウルに常温に戻して柔らかくなったバターを入れ泡立て器でよく混ぜます。

次に卵を溶きほぐし④に少量ずつ加えて分離しない様にその都度よく混ぜます。混ぜすぎても分離するので注意して下さい。

続いてバニラエクストラクトとサワークリムを順に加えて混ぜます。

☆印の材料を全て合わせて⑤にふるい入れます。

次にシュトロイゼルを作ります。
＊冷蔵庫で冷やした★バターを１cmのダイスに切ります。
＊胡桃を細かく刻んでおきます。

ボウルに◉印の材料を全て入れて混ぜ合わせ⑨のバターを加えます。

バターを指先で潰す様な感じで砂糖・粉類にすり混ぜます。ポロポロのそぼろ状にします。

⑧の生地の半分の量を型に入れ表面を平らに均し、その上に⑫のシュトロイゼルの半分の量を均等にのせます。

⑬のシュトロイゼルの上に残りの生地をのせて表面を平らにならし、その上に残りのシュトロイゼルをのせます。

177℃（米国は350°F）に予熱したオーブンで45分〜55分ほど焼きます。

ボウルに粉糖を入れメープルシロップを加えて混ぜ合わせてグレーズを作ります。

コーヒーケーキを型から外したら、そのの上に⑰のグレーズをかけます。

焼きたては表面がさっくり中がふわふわで美味♡冷めたコーヒーケーキはレンジで8秒ほど温めると再びふわふわに戻ります。