レシピID:2004127の工程9まで参照
型にショートニング等を塗ってきます私は、お手軽なオイルスプレーです^^
ガスを抜き丸め直して濡れぶきんをかけてベンチタイム15分
ベンチタイム終了後めん棒で伸ばし、手前からくるくると巻きとじます
とじ目を下にして型に入れます2次発酵 霧吹きをしてスチームオーブン40度45分 約2倍位まで
2次発酵終了トヨ型のフタをしめて、天板を入れてオーブンの余熱開始220度
入れたら220度→190度に下げて30分で焼きます焼きあがったら型からすぐに外して立てて冷まします^^
そのままでも美味しいです♡