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塩レモンだけで味付け、砂肝炒め！

時刻(time):2015-02-07 20:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩レモンだけで味付け、砂肝炒め！砂肝とししとう長ネギを、塩レモンで味付けして炒めます。とっても美味しくて、夏に嬉しい時短簡単レシピ！材料（４人分）砂肝１パック

塩レモンだけで味付け、砂肝炒め！

塩レモンだけで味付け、砂肝炒め！

砂肝とししとう長ネギを、塩レモンで味付けして炒めます。
とっても美味しくて、夏に嬉しい
時短簡単レシピ！

材料（４人分）

砂肝

１パック

ししとう

１パック

長ネギ

１本

塩レモン果汁

大さじ１

黒こしょう

適量

サラダ油

大さじ１

1: 砂肝はさっと水洗いして、白いかたい部分を削ぎ落としておく。７〜８ミリ幅に切っておく。

2: ししとうは軸を切り落としておく。長ネギは斜に１㎝幅にきっておく。

3: フライパンに油を入れて中火にかける。少し温まったらよく水気を拭いた砂肝を入れて裏表よく炒める。

4: ししとう長ネギを入れて１〜２分炒めたら、塩レモン果汁を入れて絡ませる。仕上げに黒こしょうをふる。

5: 黒こしょう好きさんは、皿に盛りつけてからまたたっぷりとどうぞ！

6: 塩レモンの作り方はクックレシピに沢山でているので参考にして下さい。

7: 取りあえず参考までに…
レモン４個
（無農薬または低農薬のもの）
塩…レモンの重量の10％

塩、レモンの順番で漬込む。

コツ・ポイント

砂肝はよく水気を拭いて下さい、炒める時にハネます！
あれば塩レモンの実のみじん切りを、少し入れても美味しいです。
長ネギは砂肝に合わせて、小さめの斜め切りにすると仕上りの見た目がキレイです。
（ここ、こだわり）

このレシピの生い立ち

以前はレモン果汁と塩を入れて作っていましたが、塩レモンで作ると味付けが簡単です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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