焼くだけ簡単ヘルシー！鶏むね肉チキン南蛮

塩鶏風下ごしらえをして片栗粉をまぶして焼いた鶏むね肉は、とっても柔らか♡卵いらずのタルタルソースと甘酢がいい感じです♪

材料（鶏むね肉2枚で作る分量）

鶏むね肉

２枚(600g位)

・酒

大さじ１

・砂糖

小さじ１

・塩

小さじ1/4

・マヨネーズ

大さじ１

片栗粉

大さじ４

サラダ油

適量

■ 甘酢だれ

しょうゆ

大さじ１

みりん

大さじ１と1/2

酢

大さじ1/2

砂糖

小さじ２

■ 卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)

マヨネーズ

大さじ４

玉ねぎのみじん切り

大さじ４

砂糖

小さじ1/2

レモン汁(ポッカレモンなど)

小さじ1/2

乾燥パセリ(あれば)

小さじ1/2

1: 耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して混ぜておく。

2: タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。

※『卵いらずのタルタルソース』（ID:3737717）

3: 鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。

4: ３をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。

5: ※４の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)

6: ４に、片栗粉大さじ４を加えて混ぜる。

7: フライパンを熱してサラダ油を入れ、６の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れ、ふたをして中火で2分位焼く。

8: 鶏むね肉の色が変わってきたら、ふたをあけて肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火で1分位焼く。

9: ※火の通り加減をみて、まだのようだったらもう少し焼いてください。

10: ８をお皿に盛り付け、１の甘酢だれをかけてから２のタルタルソースをかける。

11: ◆色々なチキン南蛮レシピ
『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:2584992)

12: 『油はフライパン5mm！鶏むね肉チキン南蛮』
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13: 『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
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14: 『レンジで！鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮』
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16: 『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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17: 『運動会！油5mm☆超柔らか鶏むね肉油淋鶏』
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※卵使用。

18: 『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
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25: 『イタリアン！柔らか鶏胸肉となすのトマト煮』
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26: ☆2016.10.12
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

鶏むね肉は、薄く切ったほうが、より柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

今まで、少ない油で揚げたりレンジで加熱したりして作ったチキン南蛮を、フライパンで焼いて作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

焼くだけ簡単ヘルシー！鶏むね肉チキン南蛮

焼くだけ簡単ヘルシー！鶏むね肉チキン南蛮

材料 （鶏むね肉2枚で作る分量）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（鶏むね肉2枚で作る分量）