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我が家のいつものなめらかプリン

時刻(time):2017-01-18 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

我が家のいつものなめらかプリン子どもも大人も大好きなおやつ。シンプルだけどとてもなめらかな我が家のお気に入りレシピです♪ 材料（ココット型３～４個分）全卵 120 グラ

我が家のいつものなめらかプリン

我が家のいつものなめらかプリン

子どもも大人も大好きなおやつ。
シンプルだけどとてもなめらかな我が家のお気に入りレシピです♪

材料（ココット型３～４個分）

全卵

120

グラニュー糖

70

牛乳

300

生クリーム

50

グラニュー糖

70

水

15

1: グラニュー糖70、水15でカラメルを作りココット型に流しておく。オーブンを170度に余熱する。
熱いお湯を準備しておく。

2: 牛乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ砂糖を溶かしながら熱くする。その間にボウルに全卵を入れてよときほぐしておく。

3: 全卵の入ったボウルに牛乳の液を流してよく混ぜてから一度濾す。
濾した液をココット型に流す。

4: バッドにふきんを敷きその上に型を並べて熱めのお湯をバッドに流す。
オーブンの温度を160度に下げて30分蒸し焼きにする。

5: 時間が来たらそのままの状態でオーブンの中で冷ます。焼き上がりに焼き色が付いていれば温度が高い。
その後冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ガスオーブン使用です、ご自宅のオーブンに合わせて調整してください。
型から出すときは竹串を使った方法が一番きれいにできました。
我が家にあるココット型3つ～4つ分のプリンができる量になっています。

このレシピの生い立ち

何度もいろいろ作ってきて落ち着いた我が家のレシピです。
牛乳のみで作ったり、ジャージー牛乳にしたり、砂糖の種類を変えたり、バニラビーンズを入れたりとアレンジも楽しめます。
シンプルだけど懐かしいなめらかプリンになっています♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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