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目玉焼きでポークたまごおにぎり

時刻(time):2017-01-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
目玉焼きでポークたまごおにぎり これは沖縄おにぎりの大定番。 でも、目玉焼きのポークたまごおにぎりはあんまりないかな？ 材料 （４個分） レシピID : 4199408 お弁当の目玉焼き

目玉焼きでポークたまごおにぎり

目玉焼きでポークたまごおにぎり
これは沖縄おにぎりの大定番。
でも、目玉焼きのポークたまごおにぎりはあんまりないかな？
みいばい

材料 （４個分）

レシピID : 4199408　お弁当の目玉焼き
        ２個分
ポークランチョンミート（スパム）
        ２～３ミリ厚２枚
■ おにぎり
ご飯
        茶碗２杯分
塩
        少々
海苔（８枚切り）
        ４枚

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写真

レシピID : 4199408の目玉焼きです。下の方が固焼きで上半分がゼリー状の半熟って感じに焼きます。

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これはちょっと違う日、黄身がちょうど流れなくなるタイミングが最高だけど、すごく難しいですね。

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あとはポークランチョンミートをカリカリに焼いて半分に切って、あたたかいご飯に塩を混ぜておにぎり２個作って、

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目玉焼き半分とポークをのせて、海苔で巻いてできあがり。

コツ・ポイント

一般にスパムと総称されているポークランチョンミートはいろんな種類があって、スパムはその中のひとつ、沖縄県民に欠かせない食材ですし、たまごと一緒にポーク卵定食っていうと、沖縄食堂の不動の人気メニュー。
カリカリに焼くのがポイントですね。

このレシピの生い立ち

ポークたまご定食は大きく卵焼き派と目玉焼き派があるんだけど、ポークたまごおにぎりには目玉焼きがないんですよね。美味しいのに、なんでかなぁ。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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