ふわふわ♪基本のパン生地♪

パン作り初心者の私の基本の生地です♡アレンジしやすいので初心者さんに向いてると思いますよ^^

材料（19cm型）

強力粉

200g

薄力粉

100g

溶き卵

50cc

牛乳

120cc

ドライイースト

砂糖

大さじ2杯

塩

小さじ1/2

バター

30g

マリーム

大さじ1

練乳

小さじ1

1: バター、牛乳、砂糖、練乳を耐熱容器に入れ500Wで40秒。ドライイーストを加え混ぜる。40℃で5分酵してください。

2: 発酵している間にボールに強力粉、薄力粉、塩、マリームを入れ混ぜておく。

3: 発酵が終わったら2でまぜておいた粉に満遍なく1をかけて卵を加えゴムベラなどで混ぜる。

4: ある程度まとまったら素手に変えて10分くらいよく捏ねます。

5: 捏ね終わったらキッチンペーパーや布巾を水に濡らしてかたく絞り生地にのせふんわりラップをかける。40℃で30分発酵します。

6: 一次発酵が終わったら台に台に粉をひき生地を置き手でゆっくりと空気抜きしてください。

7: お好きな成形をし、先程と同様に濡れたキッチンペーパーや布巾を絞り生地にのせサランラップをかける。40℃で40分二次発酵。

8: オーブンレンジを予熱180℃にします。

9: 予熱している間に分量外の卵を溶き生地の表面に塗る。予熱完了！16分焼きます！

10: 焼けたらよく冷まして出来上がりです^^

11: あやちんさん♥先読み入力で一人ぼっちそうになってごめんなさい(｡>ㅅ<｡)ロンリーは私です╭( ๐_๐)╮

コツ・ポイント

しっかりと捏ねる事がポイントです♡

このレシピの生い立ち

ふわふわ優しいお味のパンが作りたくて^^ケーキ型で焼きましたがお好みの形に成形してください(^o^)/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ふわふわ♪基本のパン生地♪

ふわふわ♪基本のパン生地♪

材料 （19cm型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（19cm型）