Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

我が家のモツ煮込み

時刻(time):2015-02-07 20:48源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

我が家のモツ煮込み野菜を入れずに煮込んだ、シンプルなモツ煮込みを楽しんで下さい。材料（5人前）豚白モツ 500g 木綿豆腐 1丁しらたき 1袋ニンニク 1片生姜 1片酒大さじ

我が家のモツ煮込み

我が家のモツ煮込み

野菜を入れずに煮込んだ、シンプルなモツ煮込みを楽しんで下さい。

材料（5人前）

豚白モツ

500g

木綿豆腐

1丁

しらたき

1袋

ニンニク

1片

生姜

1片

酒

大さじ2

醤油

大さじ2

和風だし(顆粒)

大さじ2

味噌

大さじ3

長ネギ

適量

1: 豚白モツを食べやすい大きさに切り、茹でこぼしをする。(ボイル済みのモノなら1回でOK )

2: 豚白モツを鍋に入れ、水1l ・酒・生姜の細切り・ニンニクのスライスを加えて、灰汁を取りながら中火で20分煮る。

3: 更に、醤油・和風だし・粗く切ったしらたきを加えて弱火で20分煮る。

4: 最後に、味噌・手でちぎった木綿豆腐を加えて、弱火で1時間煮込んだら出来上がり。
好みで刻んだ長ネギを入れて食べよう！

コツ・ポイント

モツの茹でこぼしを数回することで、臭みの少ない柔らか煮込みが作れます。

このレシピの生い立ち

親父の味！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:家庭で簡単に本場の味！博多風醤油もつ鍋
NEXT:簡単☆チキンナゲット